Autor: Nuria Alvarez

13/06/2019

Formación preventiva en el sector hotelero. ¿Qué hay que saber?

Promover la salud y la seguridad laboral es una de las acciones indispensables en cualquier compañía, independientemente de la actividad que se desarrolle. En el caso del sector del ocio y el turismo, es clave ofrecer una formación adecuada a los equipos de trabajo ya que los riesgos a los que se exponen son diversos y variados. Los cursos de eLearning y los serious games, por ejemplo, son herramientas muy efectivas a la hora de lograr que aprendan y memoricen el contenido.

Centrémonos en el sector hotelero. Si nos paramos a pensar, ¿cuánta gente puede llegar a trabajar en un hotel? ¡Mucha! Por eso es necesario que la formación en prevención sea la adecuada y se presente de forma fácil y entendible. Tengamos en cuenta que muchas veces se trata de puestos de trabajo con contratos temporales, con lo que como más fácil sean los cursos de prevención de riesgos, más rápido los asimilarán.

Siniestralidad en el sector hotelero

El Instituto Canario de Seguridad Laboral presentó recientemente un estudio donde se analizan los accidentes de trabajo ocurridos en el sector hotelero de Canarias durante el año 2017. De él se desprende que las ocupaciones con mayor siniestralidad son las de camareras de piso, cocineros/as y ayudantes de cocina, y los camareros/as y ayudantes de camarero/a. Estas profesiones se llevan un 81% de la totalidad de los accidentes laborales que ocurren en hoteles.

El tipo de accidentes tiene, mayoritariamente, relación con los sobreesfuerzos físicos sobre el sistema músculo esquelético, el aplastamiento, el contacto con un agente material cortante y las caídas. En el gráfico que sigue podemos ver una relación de este tipo de siniestralidad.

De todas las ocupaciones, la que se lleva la palma en cuanto a mayor índice de siniestralidad es la de camarera de piso. Su causa más habitual es la del sobreesfuerzo físico al que se ven sometidas, seguida de cerca por las caídas. El choque con objetos inmóviles, los cortes y las caídas de objetos sobre su cuerpo serían las tres causas de accidente más habituales que siguen.

Lo cierto es que cada ocupación va asociada a un tipo de riesgo. Por ejemplo, el personal que desarrolla su actividad en recepción está expuesto sobretodo a riesgos ergonómicos asociados al trabajo con ordenadores y a la adopción de posturas inadecuadas.

En este sentido, la CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos) ha realizado una completa investigación para determinar las prácticas preventivas para afrontar la siniestralidad en el sector hotelero. Entre otras conclusiones, se desprende la necesidad de que tanto trabajadores como empresarios deben tomar conciencia de la ergonomía en el trabajo.

¿Cómo diseñar un plan de prevención para el sector hotelero?

Lo primero que debemos tener en cuenta en este sentido es la infraestructura del edificio donde se encuentra el hotel. Hay que asegurarse de que los materiales que se emplean no transmiten ningún tipo de sustancia peligrosa ni tienen acabados que puedan dañar al personal mientras desarrollan su actividad.

Otro punto a tener en cuenta, y que ya hemos mencionado un poco más arriba, es el hecho de que las plantillas se configuran, en muchos casos, por personas con contratos temporales. Esto dificulta que se pueda diseñar un plan de prevención de riesgos laborales unificado, aunque en Prevencontrol ofrecemos una solución. Se trata de cursos elearning específicos para cada puesto de trabajo y totalmente configurables.

Cursos específicos que ofrece Prevencontrol para cada puesto de trabajo del sector hotelero

En cada curso se describe detalladamente cuáles son los riesgos a los que los trabajadores se exponen al desarrollar cada una de las actividades del sector hotelero. Además, se proponen soluciones para prevenir que se produzcan accidentes.

La estrategia para que el contenido teórico sea lo menos tedioso es combinarlo con actividades más amenas como serious games, infografías animadas, vídeos o ejercicios interactivos, entre otros. A continuación mostramos algunas de las imágenes grabadas que se encuentran en estos cursos de elearning.

Usar la diversión como formación es una de las herramientas que se ha mostrado más efectiva en lo que a prevención de riesgos laborales se refiere. Por eso, una de las maneras de comprobar si los equipos han asumido bien los conocimientos impartidos por el curso es poniéndoles a prueba con un juego serio.

Así es como en Prevencontrol optimizamos las actividades preventivas de las empresas con el objetivo de reducir los daños y siniestralidad en las diversas ocupaciones que se llevan a cabo en el sector hotelero.

06/06/2019

Curación de contenidos: transmitir conocimiento de forma eficaz

Internet se ha convertido en el espacio donde la información fluye de un lado a otro con tal rapidez que, muchas veces, no somos capaces de prestar atención a lo verdaderamente importante. En este sentido hay una figura a tener en cuenta a la hora de crear contenidos: el curador de contenidos. ¿A qué nos referimos con esta labor que se ha vuelto tan necesaria en nuestra realidad diaria?

Como apuntábamos, la información se mueve de tal manera y en cantidades tan elevadas que es muy fácil caer en la infoxicación. El curador de contenidos es el profesional que se encarga de evitar que nos lleguen inputs irrelevantes que tapen lo que verdaderamente nos interesa. Su labor es la de filtrar y seleccionar el contenido que nos concierne, ayudándonos a diferenciar lo que es indispensable de lo que no.

Javier Guallar y Javier Leiva Aguilera realizan una definición muy bien acotada sobre lo que es la curación de contenidos (o content curator) en su libro El content curator. Guía básica para el nuevo profesional de internet (Ed. UOC, Barcelona, 2013). Los autores lo explican así: “la curación de contenidos es un sistema llevado a cabo por un especialista (el content curator) para una organización o a título individual, consistente en la búsqueda, selección, caracterización y difusión continua del contenido más relevante de diversas fuentes de información en la web sobre un tema y ámbito específicos, para una audiencia determinada, en la web o en otros contextos, ofreciendo un valor añadido y estableciendo con ello una vinculación con la audiencia/usuarios de la misma”.

Los 4 pasos de la curación de contenidos

El término de curación de contenidos nació en el mundo del márketing pero con el paso de los años se ha convertido en algo aplicable a cualquier campo. Su definición engloba cuatro fases por las que todo curador debe pasar para llevar a cabo su objetivo: el de ofrecer el mejor contenido posible.

Dichos pasos se enmarcan en lo que llamamos “Las 4 ese de la curación”. El nombre proviene del inglés ya que las acciones que definen cada fase comienzan por la letra “s”.

Si lo traducimos nos encontramos con los cuatro pilares de la curación de contenidos: Búsqueda, Selección, Caracterización y Difusión. En la primera de ellas deberemos encargarnos de rastrear las fuentes y analizarlas. En la segunda haremos una criba y elegiremos aquello que sea más adecuado a nuestro objetivo. En la tercera fase, la de caracterización, aportaremos valor añadido al contenido. Por último, nos encargaremos de publicar y compartir la información resultante.

Las 5 leyes de Rosenbraun

Las 4 eses de la curación de contenidos que acabamos de mencionar se basan en las denominadas 5 leyes de Rosenbraun. Se trata de cinco afirmaciones explicadas en la siguiente infografía que resultan muy interesantes en el ámbito de la curación de contenidos.

Perfil del Content Curator ideal

La persona que se encarga de la curación de contenidos debe cumplir con unos requisitos indispensables para ejecutar con brillantez su labor. Se trata de un profesional responsable, capaz de gestionar y editar contenidos y especializado en el ámbito de la información y la comunicación.

Por una parte, esta persona debe disponer de una habilidad para la búsqueda, selección y difusión de contenidos. Además, también debe saber moverse en el entorno de las nuevas tecnologías y redes sociales, así como conocer aspectos de métricas y audiencias.

Por lo que se refiere al contenido a generar en sí, esta persona debe ser especialista en el tema que se trata y debe conocer las técnicas de redacción y análisis de contenidos. El content curator ha de ser analítico y sintético, debe saber trabajar en equipo y ser un buen estratega. Es indispensable que sea un buen comunicador, que pueda adaptarse a los entornos cambiantes y que sepa gestionar bien los tiempos. La creatividad, la curiosidad y la proactividad son características que le empujaran a ser un curador de contenidos excepcional.

Conclusión

La figura del content curator se ha convertido en indispensable a la hora de crear contenidos de calidad y que ofrezcan conocimiento del bueno. La información que se incluya en cualquier plataforma debe ser atractiva, interesante y debe ser especializada. Solo de estar manera se logrará captar a la audiencia.

Si precisas de una buena curación de contenidos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Te ayudamos a personalizar tu información.

04/04/2019

Preventrivial, un serious game para elaborar una radiografía del conocimiento

En anteriores publicaciones de este blog ya hemos hablado de la efectividad de los serious games a la hora de ofrecer formaciones en equipos. En Prevencontrol siempre intentamos ir más allá e innovar en este campo, y una de las últimas propuestas desarrolladas es Preventrivial. Su nombre ya indica la dinámica del juego, aunque a continuación pasamos a desgranar punto por punto la dinámica de este método de aprendizaje.

Preventrivial como recurso didáctico

Preventrivial es un método de aprendizaje que sigue unas reglas muy parecidas a las del Trivial de toda la vida. Como en el original, la dinámica del juego se basa en preguntas y respuestas que nos harán avanzar hacia el objetivo final.

En este caso, hablamos de una aplicación que puede ser adaptable en su totalidad a las necesidades de la empresa que la solicite. Es decir, que se pueden introducir las preguntas que se quiera y del tipo que se requiera. Cabe añadir que, además, el panel de control adjunto crea una radiografía del conocimiento de los participantes del juego que puede ser muy útil.

¿Cómo se juega a Preventrivial? Muy fácil. El participante hace girar el tablero donde vemos las categorías de las preguntas, cada una de ellas marcada con un color. Luego selecciona una de ellas y responde a la pregunta que se plantea. Si acierta, vuelve a tirar. Si falla, pierde el turno y éste pasa al siguiente jugador.

Los cinco objetivos de Preventrivial

Con este serious game se pretende lograr cinco objetivos que detallamos a continuación:

Aprender. Que los participantes adquieran conocimiento sin darse cuenta.
Participación. Fomentar su involucración en el proyecto formativo de la organización.
Información. Saber cuáles son los niveles de conocimiento de los participantes.
Progresión. Mostrar la evolución tanto a nivel individual como de grupo.
Evaluación. Valorar cuál es el estado de conocimiento de la empresa sobre determinadas áreas.

Cuatro fases de Preventrivial

Como paso inicial, recomendamos realizar una introducción previa a los temas que se van a trabajar. De esta manera ofreceremos una base de conocimiento a los participantes. Después podemos pactar una serie de preguntas con la empresa para lanzarlas a los participantes. En función de su respuesta, veremos cuál es el estado inicial de su conocimiento.

La siguiente fase hace que los participantes tomen acción aportando preguntas sobre las diferentes áreas del juego. El responsable de la formación tendrá que analizarlas para saber qué grado de interés hay en cada tema y qué nivel de dificultad se presenta.

Como tercera fase de Preventrivial destacamos la recogida de preguntas, tanto las iniciales como las planteadas por los jugadores. El formador deberá valorar si es necesario o no establecer opciones de configuración del juego distintas.

Por último, se realizará el cierre del juego y se llevará a cabo una evaluación de los resultados.

Presentación de resultados

Como punto destacado de Preventrivial está la obtención de resultados final que nos da la plataforma. Gráficas spider chart nos ayudarán a comprobar el nivel de conocimiento previo en cada una de las áreas pactadas. Dicha información se podrá contrastar con los datos recopilados en la primera fase del juego. De esta manera, podremos comparar los estados inicial y final de los participantes.

Por otra parte, en la fase de evaluación la empresa podrá obtener un informe analítico con los siguientes datos:

-Presentación de resultados
-Discusión y valoración de resultados
-Análisis DAFO

Radiografía del conocimiento final

La radiografía final del aprendizaje la obtendremos tras haber pasado por tres estados clave del conocimiento:

Estado inicial. Se establece el nivel de conocimiento de los participantes sobre un tema.
Estado de construcción. Entra en juego la proactividad de los participantes, su capacidad de investigación y su motivación por el trabajo.
Estado final. La culminación del proceso formativo.

Desde Prevencontrol facilitamos todas las herramientas necesarias en este proceso formativo, así como asesoramiento sobre las dinámicas, las acciones de comunicación, de refuerzo y de potenciación. Tras este proceso, se realizará una curva de aprendizaje que mostrará la evolución de los conocimientos de los participantes. Sabiendo sus puntos fuertes y sus carencias se podrán implementar las acciones formativas.

En el vídeo que sigue explicamos con detalle el funcionamiento de Preventrivial, aunque también podréis obtener más información en este link.

07/03/2019

Aprendizaje basado en problemas (ABP) al estilo «Elige tu propia aventura»

De los problemas también se aprende. ¿Cuántas veces habremos oído eso cuando se nos ha planteado una situación complicada en la vida? Y razón no le falta a la frase. De hecho, existe un método de Aprendizaje Basado en Problemas (ABT) que ha demostrado su efectividad en la adquisición de nuevos conocimientos. Además, también permite desarrollar las propias habilidades del alumno, tal y como veremos a continuación.

El método tradicional de enseñanza ha sido el siguiente: el maestro expone unas informaciones que el alumno aprende y que luego aplica en situaciones reales o prácticas ficticias. El ABP invierte el orden de los factores y no solo altera el producto, sino que lo mejora.

El nacimiento del ABP

La idea surgió en la Escuela de Medicina de la Universidad de McMaster, en Canadá. En los años 60 un grupo de alumnos graduados iba a realizar su primera operación. Es evidente que, con el título bajo el brazo, habían adquirido todos los conocimientos que les otorgaban la consideración de médicos, pero hubo algo con lo que no contaron: su reacción ante un problema real.

Porque simular una situación de riesgo en clase es una cosa, pero tener el temple y las herramientas para resolverla cuando ocurre de verdad es otra. La falta de habilidades para llevar a cabo esa intervención fue la que dio pie al nacimiento del Aprendizaje Basado en Problemas.

Invertir el orden del aprendizaje

La metodología del ABP es la siguiente: se plantea una problemática y los alumnos deben proponer cómo resolverla. Para ello han de identificar las necesidades de aprendizaje y buscar la información que les servirá para solventarlo. Por tanto, quien aprende se convierte en el protagonista de todo el proceso.

El Aprendizaje Basado en Problemas ayuda a que el alumno pueda desarrollar sus capacidades y su potencial. Las herramientas que adquiera le serán muy útiles en la vida real, donde no contará con la seguridad o tranquilidad de saber que el problema que tiene ante sí es simulado. Las personas que aprendan con esta metodología adquirirán conocimientos, aptitudes y habilidades, además de desarrollar su interacción social.

Y es que no debemos olvidar que las pruebas de ensayo-error han sido clave para la evolución del conocimiento en cualquier ámbito. Equivocarse también es aprender, y hacerlo de forma empírica, basándonos en la experiencia y con un papel activo es lo que nos propone el ABP.

Caso de ABP aplicado en Prevencontrol

En Prevencontrol hemos diseñado una solución e-learning que se basa en la estructuración y resolución de problemas al más puro estilo “Elige tu aventura”. Como ocurría en aquellas colecciones de libros, el participante deberá ir tomando decisiones y en función de lo que elija ocurrirán unas cosas u otras.

El usuario deberá meditar bien antes de tomar un camino y su decisión le llevará a una circunstancia que se le podría presentar en el día a día de su empresa. Por tanto, por medio de todas las decisiones que se vayan tomando se llegará a una situación final que será más o menos positiva. El camino recorrido habrá constituido un aprendizaje.

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